榨菜肉松蛋饼

准备材料

榨菜一包鸡蛋4只肉松1匙剁椒酱一匙干淀粉1匙

做法

1鸡蛋磕到容器中，放入榨菜剁椒酱

2干淀粉加少许水调匀，和蛋液混合拌匀，再加入肉松拌匀。

3不沾平底锅放少许油，下混合蛋液摊平，小火煎到一面凝固。

4翻面煎到另一面蛋液凝固，再煎1分钟左右，即可出锅。

5切块食用即可。

小提示

1榨菜可以切碎后再放入。

2肉松可以用调味后的肉末代替，剁椒酱也不是必须。

3因榨菜剁椒酱肉松已有咸味，所以不需要再加其他调味品。

4煎鸡蛋饼时，适当调入一些淀粉水，能增加蛋饼的韧性，较易翻面不容易折断，但要注意比例，不要放得过多。