香甜南瓜煲仔饭

用料南瓜一斤菜心若干根猪肉一小块米约一小碗蒜盐鸡精油

做法1.南瓜洗净切块猪肉切成薄片，蒜切碎备用。

2.菜心在滚水中过一下沥干，大米淘好放入煲内待用。

3.锅中倒入适量的油，待油烧热，入蒜爆香后放肉片翻炒，肉片炒至无水分时倒进南瓜加两茶匙盐少许鸡精

4.待南瓜表面微熟时，将锅中菜连同汁一起倒入煲内，放入适量水略搅拌，让咸度均匀，此时开大火煲。

5.煲内滚开后要调为中小火，慢慢煲约10分钟。

6.等锅边的米饭已有锅巴，将南瓜拨到中间，把备好的菜心铺在锅边，再煲1-2分钟就ok了。 注意煲出来的饭就是因为有锅巴才好吃，所以要特别注意火候，要是一直大火的话锅巴就会糊掉哦！