南瓜饼

原料南瓜300克糯米粉300克红豆面包糠适量白糖适量。

做法

1南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

2打熟的南瓜放凉后按11左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。

4红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。

5做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

6锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

小贴士

1如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。

2因为南瓜饼是油煎的，虽然吃起来又香又甜，并且很有嚼头，但是不宜多吃哟。