年夜饭甜品--脆皮南瓜饼

原料

南瓜，豆沙，糯米粉，面包糠。

做法

1南瓜切块蒸熟，压成泥。

2加入糯米粉，揉成光滑的面团。

3把面团搓成长条，切成小剂子。

4把小剂子揉圆捏成片，包入豆沙，包好，再揉成饼状。

5拿一个小刷子，在饼坯上刷上清水，粘上面包糠，两面都粘上。

6锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来即可。

小贴士

一定要小火慢炸，否则饼就会外糊里生了。