黄油饼干

材料黄油165克糖粉100克蛋黄3个低粉280克可可粉10克红曲粉10克奶粉30克。

做法

1黄油切小块放入碗中，室温放至软化。

2软化后的黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松颜色变浅

3分三次加入蛋黄继续搅打均匀

4搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份，每份约110克左右

5其中一份加入100克低粉10克奶粉，用刮刀拌匀，拌成光滑的面团

6另外两份分别加入90克低粉10克可可粉和10克奶粉拌成光滑的面团

7三个面团分别放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟

8面团稍按扁，用擀面杖擀成约3mm厚的面片，用模压刻出形状

9烤箱预热150度，中层，上下火，烤15分钟左右，烤至饼干颜色变黄即可

因为另外两种颜色不太好判断，最好第一盘烤黄色的，后面的烤同样的时间就好。