葱油煎蛋饼

原料

面团原料

面粉250克酵母2.5克水130克白糖5克盐2克

葱花馅

葱花30克盐2克五香粉椒盐粉各少许

另

植物油20克

鸡蛋六个

甜辣酱少许肉酱少许

份量

六个

做法

1面团原料混合成团，发酵至两倍大，

2然后发出来有很多小气孔哦

3加入植物油20克揉至光滑的面团

4分成六份小面团

5葱花切成末，加入其他原料，混合均匀，

6将小面团擀薄后，包入葱花馅

7包好后收口，

8然后按平，

9可以擀成椭圆形，

10也可以擀成圆形，

11尽量的擀薄一点，放油锅中烙，

12正反面都烙至金黄色，

13锅中再放少许油，打入一个鸡蛋，

14将鸡蛋扎一个小眼，让蛋黄流出来，

15然后将饼按在上面，

16并在饼面上涂上喜欢吃的辣酱，蛋煎熟卷起即可。

第一层是鸡蛋饼，然后是发面饼，发面饼中间是葱花，最表层是辣酱和肉酱，真是好味哦。