糯米红薯饼

        糯米是一种温和的滋补品，有补虚补血健脾暖胃止汗等作用。搭配红薯食用，既美味有健康哦。各种正餐相比大家都有些腻味了，在这个秋天，为你的家人做一款甜点吧“糯米红薯饼”，想着就流口水了。 

原料

红薯泥400克糯米粉约400克白糖少许

做法

1红薯去皮洗净切块，放笼屉蒸熟。

2把蒸熟的红薯捣成泥，加入少许白糖搅匀。

3加入糯米粉，揉成光滑面团。

4将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼。

5锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼。

6用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。

小贴士

1不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的时候，如果遇到太干或者太稀的情况，请酌情调整。如果太干，可以加入少许的牛奶。

2红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

3视个人喜好，红薯饼中也可包入各式馅料；如无馅料，也可在煎好后佐以少许炼奶食用。

4趁热享用，口感才好；否则凉了，口感会变硬。