韭菜鸡蛋馅饼

一材料面粉韭菜鸡蛋虾皮盐芝麻油

二面团

1面粉加适量温水

2用筷子搅拌

3揉面

4揉匀揉光滑的面团

5盖上干净的湿抹布，醒面30分钟

三准备馅儿

1韭菜洗净沥水切小段

2鸡蛋打成蛋液

3锅中放适量油，下蛋液

4鸡蛋煎成型，捣碎

5倒出

6油留着，放虾皮

7爆香虾皮

8倒出

9馅儿

10放适量盐

11适量香油

12拌匀即可

四包馅饼

1醒好的面团

23稍稍再揉下，加少许干面粉

4准备好的面团

5切成均匀的小块

678包馅儿

910包好的馅儿饼

五煎饼

1锅中放适量油，下馅饼

23两面煎

4喜欢焦的就多煎一会儿

5做好的馅饼

小贴士

1馅饼的话，不发面，可以用温水揉面，这样面团出来特别软，馅饼皮也松软

2韭菜沥水下，控水哈

3虾皮用油爆香下，会更香哈