土豆火腿丝饼

原料土豆2个，火腿肠2根，面粉少许，芝麻少许

调料盐糖花椒粉孜然粉

做法

1土豆擦细丝，火腿肠切细丝。

2加入芝麻少许面粉调料，拌匀。

3平底锅放少许油，取一团土豆火腿糊团成团放入锅中。

4用手指间按压成饼状。

5两面煎成金黄色即可。

6装盘挤上番茄酱装饰。

小贴士

*面粉要少放，不然饼会很硬，不脆。

*土豆丝容易发黑，过水或是迅速拌匀即下锅，不可久放。

*糖起到了提鲜的作用，不过也很容易让饼焦糊，注意少放。

*火腿肠含盐，番茄酱也含盐，土豆丝里少放盐或不放盐。

*不喜欢孜然味道的可以不放。