早餐的做法

香葱韭菜酪+竹荪肉丸汤

　　适宜人群成年男性

　　营养特点韭菜酪中既含有丰富蛋白质，又有多种维生素，有强身补血之效。竹荪能减少腹壁脂肪补气降低血压，与肉丸一起做汤，荤素平衡，滋味鲜美。

　　原料韭菜100克，鸡蛋2只，面粉80克，盐1/2匙

　　做法

　　1.将韭菜洗净切碎，在碗中加入鸡蛋精盐水，调成糊状。

　　2.在平底锅中煎成饼状，然后切块即可。

竹荪肉丸汤

　　原料牛肉丸80克，竹荪100克，小西红柿适量，盐1/3匙

　　做法

　　1.将竹荪用温水泡发洗净，切段。

　　2.将竹荪肉丸放入4量杯水中煮开，然后放入洗净的小西红柿同煮。待沸腾后，加入调味料即可。

蟹黄豆腐羹+热拌面

　　适宜人群老年人

　　营养特点豆腐具有含钙量高脂肪低的特点，而且口感稀软，很适合老年人食用。适量加入一点蟹黄，味道会很鲜美。蟹黄本身营养很丰富，豆腐又中和了其蛋白质偏高的特点。干拌面爽滑，易于消化。

　　原料豆腐100克，蟹黄25克，豌豆粒30克，盐1/4匙

　　做法将豆腐切成丁状放入碗内，拌入蟹黄豌豆粒精盐，用旺火煮3分钟即可。

　　热拌面　

　　原料细面100克，香葱花1/2匙，酱油1匙，米醋适量，香油1匙

　　做法水烧沸，放入细面煮熟，加入调味料拌匀，最后撒上葱花即可。

什锦蔬菜粥+橙汁+酥饼

　　适宜人群成年女性

　　营养特点什锦蔬菜粥具有维生素丰富热量低易消化的好处，又含有适量主食，特别适合女性。如果觉得热量不足，可加一块小点心。再搭配一杯果汁，既有利于美容，又助消化。

　　原料大米1量杯，新鲜时令蔬菜丁1量杯，白果花生仁20克，盐1/3匙

　　做法将大米淘一下，加入5量杯煮至半生，加入蔬菜果仁同煮成粥，再加入调味料即可。

　　酥饼

　　原料面粉60克，鸡蛋1只，食用油10克

　　做法将原料放在一起揉成面团，压制成型，入烤箱120℃烤制8分钟即可。

　　橙汁做法鲜橙洗净，切成两半，用榨汁机榨出即可。