韭菜盒子作法

用料　　1猪肉末半两。　　2自发面粉二两。　　3韭菜半两。　　4海米一匙。　　9老姜一小小块。　　10盐味精适量。

　　做法1在面粉中加开水和成面团，用湿布盖上待用。

2将海米洗净剁末，韭菜切碎，老姜剁末。

3在肉末中放入味精一匙调和油姜末海米末韭菜碎，充分拌匀制成陷料。

4将面团放菜板上搓成条，切成六份，用面杖擀成饺子皮。

 5取出一张铺上适量馅，弄弄平，将皮的另一半翻上重合成半月形，用小碗在盒子边缘一扣一转，再压压平，没有边没有缝的生坯便做成了。

6将平底锅置小火上烧微热，下盒子慢烙，勤翻面。当两面烙至金黄呈现深黄的斑点后，起锅装盘即成。