酸辣面的做法

用料　　1碱水面二两。　　2油辣椒一匙。　　3碎米芽菜一大匙。　　4葱两棵。　　5酥花生仁两大匙。　　6酱油三大匙。　　7醋四大匙。　　8花椒粉半咖啡匙。　　9花椒油一咖啡匙。　　10香油一匙。　　11化猪油一匙。

做法1葱切碎；酥花仁放菜板上用刀压碎后捡去皮不要。

2将化猎油油辣椒碎米芽菜葱碎花生仁碎酱油醋花椒粉花椒油香油放一个碗里，加适量汤或开水。

3锅中加大量水烧沸，下面条煮熟。

4煮熟后捞入装调味料的碗中。

5撒上葱碎，拌匀即食。