烧卖的做法

　  1.泡糯米，泡了一夜，然后蒸熟。

　　2.把肉香菇鲜笋，分别切丁，姜切末。肉丁用盐味精酱油腌制30+的时间。

　　3.点火，倒油，先把姜末炒香，然后放入肉丁，炒到变色，加鲜笋丁炒3分钟后，然后给香菇丁，同时给盐，味精，酱油，要稍微咸点，要不然烧卖馅很淡。

　　4.三丁炒好后，就把蒸熟的糯米到入锅里搅拌均匀。当然得把火关掉。依照家乡的味道，给了大量的黑胡椒粉。

　　5.烧卖的面皮，我是用混沌皮代替的，嘿嘿，实在对面食没有把握。然后开始包，烧卖。

　　6.包完了蒸上5分钟就可以了.