芝麻酱烧饼(发面版烧饼)

材料面粉250克 酵母3克 糖15克 水140克

辅料芝麻酱色拉油各一大勺 白芝麻适量 盐少许

做法

1依然是解放劳动力的做法，将所有材料放入面包机中启动发面团程序，搅拌后自动进入发面状态

2期间将芝麻酱和色拉油兑开，加入少许盐，顺一个方向搅拌成稠状待用

3发好的面团揉匀后擀开成一薄片，刷上芝麻酱

4卷起，切成小段

5将两边切面封口，然后朝下稍微整形压扁

6在面团2面沾水或者刷油，然后再分别沾满白芝麻

7放入预热好的电饼铛中，并且面团之间要留些间距，大约5分钟左右就可以

小贴士

1烧饼是发面版的，烤的时候会膨胀开来，所以每个面团之间要留点缝隙

2芝麻酱不要兑得太稀，稍微稠浓些也不易溢开，而且味道更香

3面饼不要太大，不然烤糊了内部还没有熟，舞这个大小比巴掌中心大约小一圈