韭菜鸡蛋饼

韭菜一小把，鸡蛋一枚，面粉2/3小碗，盐，花生油。

做法

1.鸡蛋一枚打散备用。

2.面粉一小碗。

3.韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末。

4.将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状。

5.平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。

6.待两面都煎至定型就可出锅了。