大虾肉酱意面的做法

　　　★准备材料大虾８―１０只，蒜３－４瓣，白蘑菇４―６个红椒半个，提前熬好的肉酱一碗直身意大利面半包　　　★制作过程　　　　１蒜切片，蘑菇切小块，红椒切丝，大虾去头，剥壳，用刀在背上划开一条小口，挑去沙线，洗净待用；　　　　２虾里放少许小苏打盐胡椒粉腌５――１０分钟；　　　　３锅里添水，烧开，加入少许油撒一勺盐，将意大利面呈放射状放入水中，按包装袋上说明时间煮熟，捞起，沥干水分，拌入少许橄榄油，入盘待用；　　　　４煮面的同时，另起一锅，烧热，加入一勺黄油，烧热后将蒜片和红椒放入爆香，放入腌好的虾，迅速快炒１分钟左右，加入白蘑菇和肉酱，煮至蘑菇略软关火。　　　　５将煮好的酱淋在意大利面上，撒少许黑胡椒碎即可；　　　　ｐｓ１因为老公吃虾过敏，所以通常做的都是最家常的肉酱意大利面，这次也不例外，只是给他准备的单放蘑菇肉酱，我们吃的另两份就加上大虾，如果没有这种忌讳，可以不用肉酱，在煮酱的时候，将肉末直接换成大虾。　　　　２建议放点奶酪粉，或者加奶酪再入烤箱一下，味道更好；