自制葱油饼

自制葱油饼的做法

1350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2一把小葱切成小段，加入1茶匙盐1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3把面团擀成薄片，铺满油葱。

4从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

饼皮薄而柔软油葱香而不腻薄如蝉翼层若丝。