芝香南瓜饼

原料

南瓜 糯米粉 白芝麻豆沙馅。

做法

1南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥。

2将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团。

3将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。

4包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻。

5平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。

温馨小提示

1南瓜蒸烂后要趁热捣成泥，这样比较细腻均匀。

2加入糯米粉后面团揉至不粘手的程度就可以了，太干的话就粘不上芝麻。