莜面窝窝的做法

材料莜面西红柿青椒土豆葱蒜 做法1将热水不断地加入莜面中，和成软硬适用的面团，盖上湿布醒。

 2西红柿青椒洗净切碎；土豆洗净去皮檫丝；葱蒜洗净切碎备用。

 3菜刀刀背上抹少许油，揪出一小搓面团，在手掌中揉圆，压扁。放在刀背上，用擀面杖橄成牛舌状，顺势卷起来，接口捏死。做的一个个小卷码在屉帘上，蒸锅烧开后，大火蒸10分钟。

  4锅中放入适量油，爆香葱蒜碎，放入土豆和西红柿碎翻炒均匀，待西红柿炒出汤汁后放入青椒碎，调入适量盐和鸡精，待汤汁稍微收浓即可。