苞谷面的做法

材料苞谷面西红柿香菇木耳胡萝卜豆腐芹菜肉大葱生姜 做法1将干的苞谷面用温水泡软，大火蒸6―8分钟即可盛出过凉开水，沥干备用。

2豆腐切丁，木耳泡发后去根蒂备用；青椒胡萝卜香菇西红柿洗净切适当大小；肉切丁，葱姜切碎。3肉丁中放入姜碎料酒淀粉腌制片刻。

4豆腐过油炸至表面微焦黄盛出备用。5肉丁入油锅炒至变色加入少许老抽翻炒均匀即可。 6待锅中油热爆香葱碎，放入胡萝卜丁翻炒，陆续放入西红柿块青椒丁香菇丁木耳，加入少许盐。 7加入炸好的豆腐丁和炒熟的肉丁翻炒均匀，然后加少许水和浓缩鸡汤炖数分钟，最后加入少许豆瓣酱，如果不够再调入少许盐即可。