辣拌煎饼儿

一材料

面粉藕粉黄瓜葱风味豆豉盐

二准备

1 黄瓜刨丝儿

2 葱切葱花

3 取适量面粉

4 放一包藕粉

5 加清水加少许盐调成面糊糊，加适量葱花

6 拌匀待用

三做法

1 锅中刷一层薄油

2 取适量面糊，平铺锅底

3 开火，一面面糊变色开始成型

4 晃下锅子，煎饼可以动了

5 快速翻面，煎3-5秒

6 再翻面煎2-3秒，表面微焦

7 所有煎饼摊好

8 最好别叠在一起，要平铺放，这样煎饼就不容易因热气边湿软

9 将煎饼切小块

10放到锅中，根据个人口味加少许风味豆豉

11少许黄瓜丝儿

12拌匀即可

小贴士

1 藕粉最好是无糖低糖的，我这个是微甜的，加点盐，不影响味道，藕粉加进去，煎饼变有点透明口

感超q的，很有韧性嚼劲。

2 加了藕粉的煎饼，拌的时候也不会因为水分变烂哦

3 拌的酱料，可以自己决定哦，还可以加点醋，麻油

4 个人觉得煎饼可以略微煎的厚一点，更有嚼劲