川味糯米饭

　主料糯米

　　辅料腊肉豌豆土豆青红柿子椒

　　调料盐鸡精胡椒粉花椒姜丝

　　烹制方法

　　1将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆青红柿子椒分别切成丝；

　　2坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆糯米花椒盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；

　　3坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒土豆丝煸炒，加盐鸡精胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。

　　特点软糯咸香，腊味浓厚。