酱瓜虾仁炒米粉

　主料虾仁米粉

　　辅料酱瓜春笋鲜蚕豆姜

　　调料盐白糖鸡精酱油香油料酒

　　烹制方法

　　1将虾仁洗净加入盐料酒腌制一下，米粉泡软备用，酱瓜春笋切丁备用；

　　2锅中放水，下春笋蚕豆焯熟取出，再放入虾仁焯熟，坐锅点火倒油，下姜末春笋酱瓜蚕豆爆香，放入虾仁米粉翻炒均匀，调味淋香油即可。