面条的做法

　主料白面玉米面

　　辅料茄子香菇五花肉葱姜

　　调料盐鸡精料酒酱油

　　烹制方法

　　1将玉米面和白面以31的比例放入盆中搅拌均匀，和成面团后饧发20分钟备用；

　　2坐锅点火倒入油，下五花肉丁煸炒，放入茄子香菇葱姜翻炒片刻，待茄子出水后加入酱油料酒盐鸡精少许水调味，炒熟即可，将面团擀开切成面条，煮熟后浇上炒好的卤汁即可。

　　特点咸香适口，营养丰富。