笋干鸡蛋馅饼

原料面粉300克，酵母5克，笋干50克，鸡蛋两个，木耳5克，葱姜末10克

调料盐少许

做法

1，面粉加入3克的盐和150克水，酵母5克，油10克揉成面团，发酵至两倍大。

2，然后分成8个小剂子

3，取其中一份按平

4，包入笋干鸡蛋馅

5，包成一个圆饼

6，放入电饼铛中，盖盖。醒30分钟

7，正反面全烙成金黄色即可。

提示

1，笋干本身就有盐，所以放盐要适量。

2，笋干本身就比较干，所以泡的时间要稍长一点。

3，加入木耳和鸡蛋营养更丰富。

4，面团的发酵要适度，发过了面团就会酸，发的时间不够，面团就不够松软。请看室温决定发酵的时间。