大肉馅饼

原料

饺子馅适量，面粉400克，水240克，发酵粉4克。

做法

1面粉加水和发酵粉和成光滑面团，放至室温发酵。

2发酵后的面团搓成长条，切成小剂子，跟包子大小差不多就行。

3小剂子断面朝上撒干粉压扁。擀成中间厚四周薄的圆片。

4放入适量的肉馅，将肉馅完全包裹起来，捏紧。

5收口朝下，擀成圆饼状。

6平底锅烧热，抹少许油，将饼放入小火煎至金黄色。