金桔果酱

食材

金桔 400克

冰糖 50克

果糖1小勺

盐1小勺

做法

1.金桔放入清水中，加入一小勺盐浸泡10分钟洗干净对切去果核备用。

2.处理好的金桔放入料理机中，选择点动式与低速搅拌，将金桔搅碎，注意不要过碎，保留一些果肉纤维口感与味道会更好。

3.选择一个不粘的锅子，倒入搅打好的金桔，加入冰糖与果糖搅拌均匀。用中火加热起泡后选择最小火加热10分钟即可。记得边加热边搅拌。