葱油的做法

〖葱油〗

准备材料:

大葱1根洋葱1只香叶2片八角2个丁香4颗食用油500克

做法:

1大葱切段洋葱切均匀块状待用。

2锅内放上油，烧到温热后，下大葱洋葱香叶八角丁香，转小火慢炸。

3保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。

4将洋葱大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。

小提示:

1为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。

2葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。

3全程小火，让葱的香味充分融入油中。

4也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。