自制肉松

材料

煲汤后的瘦肉生抽白糖芝麻

做法

1煲汤后的瘦肉捞起，放凉后撕成丝。放进搅拌机搅打一下。安装自己喜欢的口感来决定搅拌的时间，喜欢肉松长茸茸的口感的就稍为搅打一下就好了，喜欢鱼松那样幼细口感的就可以打得细碎一点。

2分次把瘦肉全部打碎；

3炒锅抹干，不用放油，不用预热，干锅倒入肉松；

4淋入适量生抽，翻炒均匀；

5加入白糖，翻炒均匀；

6加点芝麻，继续翻炒；

7直至把水分炒干，用筷子配搭着一起炒，可以更好地把肉疙瘩全部炒开；

8关火后，用筷子摊开在锅中，直至凉透后装入密封罐中。