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茴香馅饼

2014-12-25 18:04| 发布者: admin| 查看: 28| 评论: 0|原作者: 真人菜艺

摘要: 茴香有一种特有清新异香,包馅料时添加一些茴香,最是美味提鲜,可以祛除肉的臊味,让肉变得绵软带香。包在馅饼了,油炸的高温让馅饼变得口感丰厚,茴香味变得悠长、酥焦迷人。
茴香馅饼

茴香馅饼

茴香馅饼

茴香有一种特有清新异香,包馅料时添加一些茴香,最是美味提鲜,可以祛除肉的臊味,让肉变得绵软带香。包在馅饼了,油炸的高温让馅饼变得口感丰厚,茴香味变得悠长酥焦迷人。

材料面粉茴香肉

做法

茴香馅饼

1开水烫面,盖上湿布饧上30分钟

2肉切块,搅成肉馅

3:茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀

4饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁..

5平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅

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大蒜和茴香籽可预防癌

     食物搭配很有讲究,一些食物搭配食用,不仅可使人体更有效地吸收营养,而且还有一定的防病治病作用。最近美国《男性健康》杂志刊登专家文章,并提出了具体的饮食提示。

     鱼+花椰菜保健功效“强强联合”抗癌效果更理想。

     营养分析金枪鱼等鱼类含有可提高抗癌酶TR-1的矿物质硒。花椰菜中含有可促进TR-1的植物化学物质莱菔硫烷。英国科学家将二者相结合,结果发现,两者合作抗击癌细胞生长的威力增加了13倍。

     饮食提示吃肉一定要常配各种蔬菜,荤素搭配才更有益健康。除了鱼之外,牛肉火鸡肉坚果和蘑菇都是富硒食物。

     大蒜+茴香籽保健功效“大蒜+茴香籽”有助于防癌抗病除蒜味。

     营养分析美国得克萨斯大学研究人员表示,大蒜和茴香籽中含有防癌活性复合物,这些复合物可以相互补充,从而起到更好的防癌效果。而茴香中的活性复合物有助于抑制大蒜的刺鼻气味。日本研究人员发现,茴香具有加速唾液分泌的作用,从而抑制微生物在口腔中的繁殖,并清除大蒜释放的含硫复合物导致的难闻“口味”。

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