什锦火锅

　主料鲜虾鲜鱿鱼卷西餐火腿金华火腿熟鸡腿肉馅

　　辅料白菜粉丝油菜香菇海米冬笋

　　调料盐料酒鸡精胡椒粉香油

　　烹制方法

　　1坐锅点火倒入适量水，将虾鱿鱼油菜分别过水烫一下取出备用，肉馅挤成丸子入锅中，加盐鸡精胡椒粉料酒香油煮熟备用；

　　2将鸡腿火腿冬笋等原料切好码盘备用，坐锅，将白菜粉丝海米垫在火锅底层，上面依次码放好冬笋片香菇油菜鸡腿火腿片丸子鲜虾，鱿鱼，将煮丸子的汤倒入锅中，大火烧开，炖几分钟即可。

　　特点味道鲜美，香醇。