茶叶蛋

原料鸡蛋

配料茶叶花椒八角桂皮酱油盐一点点白糖

做法

1.在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来，切记！

2.然后加入适量的花椒八角桂皮煮开，煮5分钟至冒出香味

3.关火放入茶叶，加盖闷一会

4.等茶叶泡开料水晾凉后加入酱油,盐一点点白糖，味道要稍咸些

5.再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火

6.在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最后关火再浸泡一天以上