草莓酱

【原料及做法】

1.草莓300g，白砂糖180g

2.草莓洗净后对半切开，若是大草莓可以切成3瓣

3.把白砂糖倒入草莓中

4.糖和草莓混合均匀后用保鲜膜覆盖，放入冰箱腌渍。最好能腌24小时。

5.腌好的草莓

6.把腌过的草莓全部倒入一口无水无油的锅中，开始炒制

7.中小火就行，一定要耐心炒

8.最后炒到水分收干，有粘稠感为止

9.熬好后倒入无水无油的干净器皿中保存，冷却后进冰箱冷藏保存

小贴士

1.草莓腌制时间一定要够长，这样草莓才能腌透，水分才能都出来

2.熬制草莓最好用不粘锅

3.熬酱时，可以一边搅一边将草莓果肉戳烂，这样出来的酱更细腻