猪肉酱

原料

猪肉300克，葱15克，姜15克，蒜30克

调料

豆瓣酱50克，老抽5克

做法

1，猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油。

2，再继续往锅里放姜末和蒜末

3，然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁。

4，再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可。