豉油皇的做法

豉油皇的用途很多，蒸鱼炒面烹肉……等都可用到。在广东，每一位厨师都有调制豉油皇的独门秘方，绝不雷同。普通一碟豉油皇炒面或炒河粉便能试出其功力如何。

用料

生抽 500ml老抽 200ml绍酒 50ml香菇水 200ml冰糖 150g盐 2g香菜 50g油 100ml胡椒粉 5g鸡粉 4g酱油 50ml

做法

将以上原料调匀，入锅煮沸即成。