红薯饼做法

做法一

主料红薯

辅料面粉小米面红豆沙

烹制方法

1将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

2将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

做法二

主料红薯

辅料糯米面

调料炒芝麻红豆松仁葡萄干

烹制方法

1高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干松仁芝麻制成豆沙馅；

2将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三

用料

1红苕一斤，切厚片。

2糯米粉二两。

3白糖一两。

做法

1将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2取出后趁热用汤匙压成泥。

3放入糯米粉白糖约一汤匙水，充分揉匀。

4取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟。

6熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7装盘后即可食用。