你家的腐乳怎么吃的呢?推荐五道腐乳美食给大家
你家的腐乳怎么吃的呢?推荐五道腐乳美食给大家！腐乳大家都不陌生，但是不知道大家把腐乳当成配菜吃还是当调味料使用！在中国的西南部，人们喜欢将腐乳当作咸菜，就着粥吃；在东北那疙瘩，大家喜欢吃涮羊肉时，碗里放点腐乳蘸着吃。其实，腐乳还有很多种吃法，今天菜谱网小编给大家介绍几种腐乳美食，真的很好吃！ 一腐乳肉 
1材料五花猪肉红腐乳汁姜葱鸡精盐白糖黄酒红米大料桂皮香油 2做法五花肉洗干净，放入水中煮至八成熟，捞出来晾凉，在皮上划小方格，红米熬成汁，将五花肉放入锅中，加入适量的水，加入鸡精葱姜大料桂皮黄酒糖腐乳汁红米汁和少许盐，炖一个小时，汤汁大部分收干之后，把肉捞出来，肉皮朝下扣入碗中，把锅中的汤汁倒入碗中，放入锅中蒸30分钟，肉酥烂为止，然后把蒸好的肉扣在盘子中，肉汁用锅收成浓汁，浇在肉上，淋上香油和腐乳汁。 二酒香腐乳蹄
1材料猪蹄姜葱盐酱油腐乳葡萄酒 2做法把猪蹄切成小块，用热水焯一下，表面变色后取出冲洗干净，在热油锅中爆香葱姜，放入猪蹄翻炒，加入酱油腐乳汁和葡萄酒，加入没过猪蹄的开水，大火开锅之后用小火慢炖1个小时，最后大火收汁即可。
三腐乳鸡翅
1材料鸡翅膀辣味腐乳姜葱蒜盐油鸡粉生抽白糖料酒生粉。 2做法鸡翅膀洗净控干水分，然后按关节分开，用盐鸡粉及生抽腌30分钟，在热油锅中爆香姜蒜，放入分解好的鸡翅膀，煎至金黄色后，加入少量的水，开锅后用小火继续炖，加入碾好的腐乳白糖，翻炒均匀之后盖盖儿煮一会，汁浓之后撒上葱花，调味，勾芡就可以出锅了。 四腐乳鸡蛋
1材料豆腐乳鸡蛋香菜盐油腐乳汁 2做法把豆腐乳压碎，放入腐乳汁打散的鸡蛋香菜末。搅拌均匀，倒入热油锅中，迅速把鸡蛋划散，知道鸡蛋鸡蛋凝固为止。
五腐乳土豆
1材料土豆红腐乳老抽盐葱花 2做法土豆洗净去皮切成块，在热油锅中把切好的土豆煎至两面焦黄，加入红腐乳腐乳汁老抽盐，翻炒均匀，中小火煮1–2分钟，土豆熟了入味之后，撒上葱花就可以出锅了。 【推荐阅读】 啤酒腐乳焖排骨
啤酒腐乳焖排骨
啤酒腐乳焖排骨 腐乳味道独特，用来焖肉再好不过，在加上啤酒一起焖排骨，味道特别棒，这道啤酒腐乳焖排骨，颜色红亮，吃起来爽口。 主料 猪小排500克 辅料 腐乳2块 啤酒1瓶 冰糖30克 食盐3克 尖椒1个 红尖椒1个 姜片3片 蒜10克 腐乳汁2汤匙 植物油适量 做法 1.准备材料，将排骨斩件，青红椒切圈，腐乳和腐乳汁混合搅匀 2.烧开水，放入姜片，将排骨焯水 3.冲洗掉排骨的血沫，冲洗干净，沥干水分
4.平底锅放少许油和冰糖，用小火熔化冰糖 5.将排骨放入炒锅里 6.将排骨炒至金黄 7.加入姜片和蒜片
8.加入腐乳和腐乳汁 9.倒入啤酒 10.煮沸后用小火焖20分钟
12.加入青红尖椒圈 13.炒片刻，即可上桌
夏天喝啤酒警惕6种啤酒病
夏天喝啤酒，除了会引起痛风外，还会对胃肠心脏肝脏及肾脏造成不良影响，甚至还潜伏着患痛风的危险。喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较 人体温度低20-30℃ ，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻急性胰腺炎等危及生命的急 症。 1.急性肠胃炎 短时间内大量饮用啤酒会冲淡胃液，使肠胃酸性环境受到破坏，降低消化道免疫力，容易感染病原菌，引发细菌性痢疾急性肠胃炎等肠道传染病;同时 因增强了胃肠道的蠕动速度，加快食物的排泄，易出现腹胀腹泻。冰镇啤酒更会使肠胃道温度突然下降，出现痉挛性腹痛和腹泻，严重的会造成胃出血。 2. 急性胰腺炎 夏天大量喝啤酒还会使胰腺分泌旺盛，十分容易导致急性胰腺炎。柯大夫说，还有许多人本身就患有胆石症，在暴饮暴食，特别是大量喝啤酒后，也极急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率极高，一旦发病，死亡率高达 30%-50% 。 这样的人最典型的表现就是上腹部急剧疼痛，有些会伴有恶心呕吐腹胀腹泻发烧等症状。这种情况比较麻烦，应该及时到医院就诊，切不可拖延治疗时间。 3. 酒精肝 啤酒本身营养丰富产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，因为酒精要通过肝脏代谢，长期大量受酒精损害，会导致酒精肝。 4. 肾结石 酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的嘌呤，大量饮用，产生热能过剩，尿酸生成增加，促使结石的发生。 5. 容易低血糖 啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，如饮啤酒过多患者可能出现低血糖反应。 6. 心脏病人易诱发心衰 啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏负担。如果经常大量饮用啤酒，心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭，已有心力衰竭症状的人更不宜喝啤酒。 | 
