粽香鸡翅

粽香的味道是一种让人怀念的味道，每年的五月都是一个被粽香包裹的季节。虽说现在时值隆冬，咱打心底里想品尝一下回味一下粽香。

鸡翅的做法太多了，各种关于鸡翅的烹饪方子占满了吃货们的舌尖。今天就尝试一下用粽叶包裹鸡翅的做法，没有新鲜的粽叶就用干粽叶，把鸡翅简单处理一下，用粽叶包裹严实，上锅蒸制即可。

做过以后，品尝了以后才知道做粽香鸡翅无需调料，只用精盐就可，这样做出的粽香鸡翅才最能体现出粽叶的浓香味道。

[材料]鸡翅中生姜精盐料酒老抽粽叶

做法

1鸡翅洗净后，用刀在鸡翅的“腹部”切小口。

2把处理好的鸡翅放入干净容器里，放入姜片，倒入适量料酒。

倒入适量老抽适量精盐腌渍3小时。

3，取两片粽叶，把腌渍好的鸡翅摆在粽叶上。

把粽叶横向往中间折叠包好。

4沿纵向用粽叶把鸡翅包严实。

5依次把鸡翅用粽叶包好。把用粽叶包裹好的鸡翅上笼屉，大火煮开后改小火蒸15分钟。

小贴士

1鸡翅用刀切几刀，方便腌渍时候入味。

2干粽叶用热水泡软，方便使用。

3腌渍鸡翅无需使用过多的佐料，粽叶的特殊清香足矣。