香辣虾仁蒸南瓜

香辣虾仁蒸南瓜

　　香辣虾仁蒸南瓜，听这个名字就觉得这道菜很特别，香辣的虾仁跟甜甜的南瓜放在一起蒸，有种很独特的口感，南瓜软糯香甜，再混着香辣的味道，特别好吃。

　　主料:南瓜500克　虾仁100克

　　辅料:油50克　蒜蓉辣酱3勺　盐1/2勺　料酒1勺　葱2根

　　做法:

　　1.南瓜鲜虾

　　2.南瓜去皮洗净切片

　　3.摆盘

　　4.虾仁剥掉虾壳

　　5.用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺1勺料酒腌制片刻

　　6.摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁

　　7.最后再铺上蒜蓉辣椒酱

　　8.上笼蒸熟，大约十分钟

　　9.出锅后在南瓜还是那个撒上葱花，另起一锅，将油烧热，浇在南瓜上即可

　　烹饪技巧:

　　蒜蓉辣酱椒本身是咸的，所以不需要另外加盐和其它调料了。

　　 南瓜富含淀粉蛋白质胡萝卜素维生素b维生素C和钙磷等成分。 南瓜其养分丰厚，为农村人常常食用的瓜菜，并日益遭到城市人的注重。

　　 南瓜不只有较高的食用价值。并且有着不行无视的食疗效果。据《滇南本草》载南瓜性温，味甘无毒，入脾胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止 喘，疗肺痈便秘，并有利尿美容等效果。这些年，国内外医学专家专家究试验标明，食南瓜，还有医治前列腺肥壮防止前列腺癌 防治动脉硬化与胃粘膜溃疡化结石效果。

南瓜不能和啥一同吃

　　 醋与南瓜相克同食时醋酸损坏南瓜中养分成分。

　　 鲤鱼与南瓜相克同食会中毒。

　　 螃蟹与南瓜相克同食会引起中毒。

　　 南瓜与富含维生素C的食物相克由于南瓜含维生素C分化酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜生果一起吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被损坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与西红柿辣椒同等妙。富含维生素C的菜有菠菜油菜西红柿圆辣椒小白菜花菜等。

　　 南瓜与羊肉相克《本草纲目》记载“南瓜不行与羊肉同食，令人气壅。”由于南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补一起，令人肠胃气壅。

　　 南瓜与虾相克同食会引起痢疾，可以用黑豆甘草解毒。

　　 南瓜与油菜相克南瓜与维生素C丰厚的食物调配合吃，就会把维生素C损坏。