罗勒叶炒虾
罗勒甜涩的香味让虾肉更加迷幻生香，蒜蓉炸的黄金酥脆，蒜香直捣虾肉每个纤维，细细的品味这弹性丰富，汁液十足的鲜美大虾风味，一盆吃光都还嫌不够。 材料 海虾 500克 罗勒叶 20克 蒜瓣 20克 调料 料酒 1小勺 酱油 小许 盐 小许 做法  1 把所有材料准备好。 2 罗勒叶洗净，沥干水分备用。 3 海虾用清水冲洗一下，沥水备用。 4 蒜瓣去除外衣，剁成米粒般大小备用。 5 热锅下油，油烧至6成热时，下蒜茸，中小火炒成金黄色，铲出备用。 6 另下小许油，烧热，加入1/3的萝勒叶，炒香。 7 倒入海虾，快手翻炒。 8 炒至海虾干身，虾皮有点转成红色时加入料酒。 9 快手翻炒，翻炒均匀后加入小许酱油剩余的罗勒叶盐，继续翻炒几下，炒至罗勒叶断生即可。 吃的时候加入炒好的金蒜，特香。海虾是渔民刚打捞上来不久的，特鲜。 炒好的海虾色泽好诱惑，味道真心滴好。 小贴士 1炒虾的时候，火力要旺。 2爆炒的时间不要太长，不然虾会变老，吃起来口感不好。 虾与猪肉搭配吃过量 会让人降低“性趣” 很多都会有疑问，吃虾有补肾壮阳的功效，为什么又会让人降低“性趣”。吃虾虽然确有补肾壮阳之功，但古书《饮膳正要》中有记载“虾不可与猪肉同食，损精”。用现代理论分析可能是淡水虾，性味甘温，功能补肾壮阳，而猪肉助湿热而动火，吃虾过多易引起上火，故二者相配，耗人阴精。 由于虾含蛋白质较多，过量食用会引起倦怠症，从而感觉非常疲倦，“性趣”降低。另外，对海鲜过敏及患有过敏性疾病的人要谨慎食用。食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
值得一提的是，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，所以食用时应去掉。颜色发红身软掉头的虾不新鲜，尽量别吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄石榴山楂柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状。所以，食海鲜应间隔2小时后再吃水果。 虾的壮阳功效男人壮阳千万莫错过要吃虾 男人壮阳千万莫错过要吃虾，中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。 【功用】补肾壮阳，上乳汁，托毒。主治肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，腰膝酸软等;气血虚弱，体倦乏力产妇乳汁不下产后缺乳或无乳。 【性味归经】性温，味甘。人肝肾经。 【用量用法】内服煮食或炒吃或酒浸。外用捣敷。 【现代研究】虾肉中含有蛋白质脂肪。糖类钙磷铁及维生素A维生素民维生素B;尼克酸等。
【进补应用】 1.肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，滑精遗尿以及女子崩漏，宫冷不孕青虾炒韭菜虾250克，韭菜100克。将韭菜洗净，切段;剪去虾之头足，挤出虾仁，冲洗后滤干。将菜油倒人锅内，用武火烧热后，倒人韭菜虾仁葱段反复翻炒，待韭菜和虾仁炒熟后，放人味精，略炒停火。可当下酒菜，边饮酒，边吃菜。 2.肾阳虚衰，阳痿不举，举而不坚，精冷清稀，久不生育虾米茶虾米10克。将虾米放人小锅内，加人清水适量，用武火煮沸后即倒人搪瓷杯内，加盖闷泡20分钟。当茶饮用，茶饮完后嚼虾米，每日2剂。 【注意事项】虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌用。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外，生长于污染的农田水渠中的虾，不宜食用。 虾的吃法不同 营养很悬殊 虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌寄生虫，即使蘸醋芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。 虾含有丰富的蛋白质钙磷铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾明虾基围虾琵琶虾龙虾等;河虾有青虾河虾草虾小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢? 海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙磷铁碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。 海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸青红椒粒盐味精香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。 小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐胡椒粉味精香油即可。 虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌寄生虫，即使蘸醋芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。 大虾的洗法 怎么洗最干净 喜欢在家中自制油焖大虾等美味菜肴的朋友，您是不是也曾经为洗大虾而苦恼呢?虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌，那么怎么把虾洗的干净呢？虾怎么洗最快最干净?小编来告诉您吧! 大虾的洗法 1大虾洗干净 2剪去长须 3剪去脚 4剪去头上硬的地方 5用牙签穿入虾，除去头皮的第二节处 虾 6扯出虾线的一半 7再小心的轻轻一扯，另一半就会出来 8用牙签穿在头上的硬壳处冲洗杂质 9成功 大虾的洗法？大虾怎么洗最干净，小编为大家介绍的方法，您现在学会了吗?希望这篇文章真的能够帮助到您，为您在享受美味的过程中减少烦恼! |
