清蒸大闸蟹（15）

食材大阐蟹紫苏叶老姜香醋白糖薄盐生抽；

做法

1备好姜醋汁老姜剁碎或擦成蓉，加入适量香醋白糖薄盐生抽，调成姜醋汁；

2大阐蟹用刷子将蟹壳表面刷干净；

3蒸锅内放入水，蒸盘上铺上紫苏叶老姜片，水烧开后，放入螃蟹，大火蒸15－20分钟；趁热蘸姜醋汁食用最佳。