黄酒蒸蟹

材料螃蟹500克

调料黄酒20毫升，生抽15毫升，白糖3克，姜丝10克，香醋适量，香油20毫升。

做法

1?螃蟹用毛刷刷洗干净。.开水入锅蒸制15-18分钟。

2?取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀。锅中加入香油烧热。

3?倒入料汁煮出香味关火。姜切丝放入调料盘中，加入煮好的黄酒调料。

4?另外一个蘸碟加入香醋。调料蘸碟准备好。

5?螃蟹蒸好与蘸碟一起上桌即好。

小贴士

1螃蟹刷洗干净。

2锅中水烧开在放入螃蟹。

3大火蒸制15-18分钟即可，蒸制时间长了，影响蟹肉的鲜美。