酥香小黄花鱼

材料小黄花鱼精盐料酒白胡椒粉黑胡椒粉麻椒粉植物油

做法

1小黄花鱼去内脏洗净，控水后倒入料酒精盐白胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。黄花鱼腌好后，洒上干面粉，要撒匀。锅里油热后把小黄花鱼放入，小火炸至金黄。

2把炸好的小黄花鱼捞出，控油后复炸。炸好后捞出控油。在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。 根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。

小贴士

1小黄花鱼要选用新鲜的。

2炸好的小黄花鱼复炸后更加酥脆鲜嫩。

3炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉芝麻盐等。