香煎小黄鱼(3)

【香煎黄鱼】

1.材料小黄鱼。

调料盐，黑胡椒，孜然粉，椒盐。

2.黄鱼去内脏后洗净充分沥干，鱼身两面划花刀，鱼身内外都抹上盐腌制半小时以上。

3.淀粉加黑胡椒，孜然粉和椒盐拌匀。

4.鱼身正反面拍上淀粉。

5.6.抖去多余淀粉后入烧热的油锅，小火煎至两面金黄即可。