酱爆花蛤

材料花蛤1仅 葱姜蒜适量豆瓣酱适量

做法

1 将花蛤泡淡盐水里，浮起了扔掉，将花蛤清洗干净，沥干水分；

2 炒锅烧热，入油，下入姜蒜和葱白部分煸炒出香味；

3 下入适量豆瓣酱翻炒出香味后倒入花蛤；

4 全程大火炒至花蛤全部开口后撒入葱花拌匀出锅装盘即可；

小贴士

1 酱宜少不宜多，以免偏咸；

2 这道菜一般普通人群适合；

3 此菜偏寒，脾胃虚弱者不适合；