蒜蓉蒸大虾

原料斑节虾蒜末葱花姜丝香菜红椒丝料酒盐胡椒粉植物油。

做法

l斑节虾洗净剪去虾枪虾须，将虾壳的背部从虾头至尾剪开，

2 再用刀将虾肉从背部剖开摊平；

3 用牙签挑去虾线，再在剖开的虾肉上横切几刀，不要切到底，并一只只排放在盘子上；

3淋上少许料酒，撒些盐和胡椒粉，将蒜末姜丝葱花平铺放在虾肉上；

4将盘子放入已烧开的蒸锅里，根据虾的大小蒸3-5分钟；

5出炉后撒上红椒丝，淋上热油，加香菜点缀即可。