黄豆酱焖鱼

【主料】鲫鱼两条；

【调料】葱2段姜3片蒜4瓣大料1粒花椒10粒料酒30毫升黄豆酱30克白糖10克盐2克油30毫升；

1鲫鱼挖鳃去鳞，清洗干净，加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中，腌制十分钟，黄豆酱加入清水调稀；

2捷赛自动烹饪锅里倒入底油；

3放入鲫鱼，鲫鱼上放葱段姜蒜大料花椒；

4鲫鱼身上均匀浇上料酒；

5再浇上黄豆酱汁；

6往锅里加入500毫升的凉水；

7盖上锅盖，选择【红烧鱼】按键，轻松等待美食完成吧！

【小贴士】

1.黄豆酱要加入清水调稀后使用；

2.黄豆酱焖鱼是北方常用的一种烹鱼方法，也可以用来烹制草鱼鲤鱼黑鱼等；

3.可以用柱候酱沙茶酱豆瓣酱等酱料替代黄豆酱，以体现出不同地区的风味。