蒜蓉烤生蚝

主料生蚝4只，蒜6瓣

调料料酒，盐，胡椒粉，红椒，生抽

做法

1.用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。

2.取出蚝肉，放在小碗里，加料酒，盐，胡椒粉稍腌。

3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

4.将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加盐，生抽调味做成料汁。

5.把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。

6.烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。

小贴士

撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙。

或者，如果你是力气较小的小女生的话，可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。