咖喱蟹做法

一材料梭子蟹洋葱葱蒜瓣香茅原味酸奶跟椰子汁咖喱粉盐

二准备

1洋葱切丝葱白切段蒜瓣剥好

2香茅切小段

3蒜瓣用刀拍扁

45处理清理好螃蟹。螃蟹不是太大的。对半切就可以。

三步骤

1锅中放适量油，洋葱蒜瓣葱白入锅小火炒香

23放香茅段一起稍稍拌炒

45放少许咖喱粉稍稍拌炒

6放入螃蟹

7再放适量咖喱粉，比之前多一些哈

89放一点点酸奶

10适量椰子汁

11盖上锅盖大火煮开

12放适量盐调味。不用放糖了。因为椰子汁酸奶本身就是带甜味的

13盖上锅盖继续中小火煮到汤汁稠，螃蟹入味

小贴士

1螃蟹内脏啥的都要去干净。要有泥沙用小牙刷刷刷。螃蟹不是太大那种。对半切开就行。

2煮咖喱。我一般用酸奶跟椰子汁。因为买方便。平时用到椰浆的时候不是太频繁，这两样比较好。

煮的时候酸奶不用放很多。我一般不放水。直接椰子汁煮。