剁椒鲜鲍

1.材料新鲜鲍鱼5个

配料大蒜1头，姜2片，葱1段，黄油15克。

调味料海天太子剁椒酱2大勺，花生油2勺。

做法

2.将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。

3.将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱姜分别切末备用。

4.黄油放入锅中，小火溶化。

5.放入葱姜末炒香，再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。

6.最后放入蒜泥拌匀即可关火，将炒好的酱料盛出待用。

7.用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放盐水中搓洗干净，再在表面划十字花刀，鲍鱼壳用小刷子刷净备用。

8.将鲍肉放入鲍壳中，上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅，蒸约5分钟即可关火。

9.取出后表面撒些青蒜碎，淋上适量烧滚的花生油即可。